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Le millet, régulateur du métabolisme des lipides
Godtech Par Aurore le 27 janvier 2012 – 2:52

La consommation de céréales (grains entiers) participe à la réduction de l’incidence des maladies chroniques comme l’obésité, le diabète, les maladies cardio-vasculaires et le cancer.

Récemment, l’équipe de Park et al. s’est intéressée aux effets des céréales sur le métabolisme lipidique. Ils avaient déjà observé que des extraits de millet (Panicum miliaceum L.), parmi 9 autres céréales testées, présentaient la plus forte activité anti-lipogenèse sur des cellules 3T3-L1. Ils ont donc émis l’hypothèse qu’un ajout de ces extraits de millet dans l’alimentation pourrait entrainer une perte de poids et augmenter l’hyperlipidémie en régulant le métabolisme des acides gras.

Pour vérifier leur hypothèse, ils ont utilisé des souris C57BL/6-ob/ob qu’ils ont nourries avec un régime alimentaire normal et, pour certains groupes, supplémenté avec 0.5% ou 1% d’extraits de millet. Ils ont ainsi montré que les souris traitées avec 1% (mais pas avec 0.5%) d’extraits de millet présentaient une baisse de poids corporel, une baisse du poids du foie, une diminution des taux sériques de cholestérol total et de triglycérides par rapport aux souris ob/ob nourries avec un régime alimentaire normal. Ils ont également observé que chez les souris nourries avec une alimentation supplémentée d’1% d’extraits de millet, l’expression des gènes hépatiques liés à la lipogenèse (PPAR alpha, L-FABP, FAS et SCD1) a diminué tandis que celle des gènes liés à la lipolyse (CPT1) a augmenté. Par ailleurs, chez ces mêmes souris (dont l’alimentation est supplémentée avec 1% d’extraits de millet), l’équipe de Park et al. a observé une diminution significative de la teneur des acides gras à chaine longue ainsi que le ratio C18 :1/C18 :0, de même qu’une forte diminution des médiateurs inflammatoires sériques.

Ces résultats suggèrent donc que des extraits de millet pourraient être utilisés dans la chimioprévention et dans les traitements de l’obésité et des maladies apparentées.

Article : Hog millet (Panicum miliaceum L.)-supplemented diet ameliorates hyperlipidemia and hepatic lipid accumulation in C57BL/6J-ob/ob mice. Park MY, Jang HH, Kim JB, Yoon HN, Lee JY, Lee YM, Kim JH, Park DS. Nutr Res Pract. 2011 Dec;5(6):511-9.

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